Pays cathare

Le Pays cathare représente la région historique du sud de la France qui a subit la croisade de répression contre les cathares (albigeois), au XIII^e siècle. Elle inclut schématiquement les départements de l’Aude, de l’Ariège, des Pyrénées Orientales et de la Haute-Garonne. Elle s’apparente aux possessions des comtes de Toulouse.

Le "pays cathare" est également une marque déposée par le Conseil Général du département de l’Aude (environs de Carcassonne). Il s’agit d’une marque territoriale ayant pour ambition d’utiliser l’histoire locale pour le développement et la qualification de l’économie locale (tourisme, artisanat, productions agro-alimentaires…).