Pierres d'affutage
Les pierres d’affûtage sont des outils essentiels pour maintenir la netteté et la précision des lames de couteaux, de ciseaux et d’autres instruments tranchants. Disponibles dans une variété de matériaux, de formes et de grains, ces pierres permettent d’aiguiser, de polir et de restaurer le tranchant des lames avec précision. Les pierres d’affûtage à grain grossier sont idéales pour redonner rapidement un tranchant émoussé, tandis que les grains fins sont utilisés pour affiner et polir la lame, lui donnant une finition lisse et tranchante. Certaines pierres sont naturelles, comme les pierres à aiguiser japonaises, tandis que d’autres sont synthétiques, offrant une durabilité et une constance accrues dans le processus d’affûtage. Les pierres d’affûtage peuvent être utilisées à sec ou avec de l’eau, selon le type de pierre et les préférences de l’utilisateur. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser un mouvement de va-et-vient régulier et constant, en maintenant un angle approprié entre la lame et la pierre. En plus d’aiguiser les lames, les pierres d’affûtage peuvent également être utilisées pour aplanir et entretenir d’autres outils tranchants, tels que des haches ou des scalpels. Avec des soins appropriés et une utilisation régulière, les pierres d’affûtage peuvent prolonger la durée de vie et la performance des instruments tranchants, assurant ainsi des résultats de coupe précis et efficaces à chaque utilisation.
-
Huile d’affutage Ballistol
8,90 € -
Pierre affutage Grain 1000
23,90 € -
Pierre grains 180/600
24,90 € -
Pierre d’affûtage grain 600/2000
24,90 € -
Pierre affûtage Grain 3000
25,90 € -
Pierre grains 2000/5000
31,90 € -
Pierre grains 3000/8000
36,90 € -
Affûtteur de couteau Rotatif
44,90 € – 59,90 € -
Kit affûtage et polissage
79,00 € -
Set de pierres à aiguiser
86,90 €
1. Les Types de Pierres d’Aiguisage
Les pierres d’aiguisage se déclinent en plusieurs types, chacune ayant des caractéristiques spécifiques adaptées aux différentes étapes de l’entretien de la lame.a. Pierres Naturelles
Les pierres naturelles sont extraites de carrières spécifiques au Japon, comme celles de Narutaki (鳴滝) et de Nakayama (中山). Elles sont prisées pour leur qualité supérieure et leur capacité à produire un tranchant extrêmement fin.- Ara-to (荒砥) : Utilisée pour les travaux grossiers, elle permet de redonner forme à une lame endommagée.
- Naka-to (中砥) : Employée pour l’affûtage intermédiaire, elle prépare la lame pour la finition.
- Shiage-to (仕上砥) : Utilisée pour le polissage final, elle donne à la lame son tranchant ultime et sa finition brillante.
b. Pierres Synthétiques
Les pierres synthétiques, fabriquées à partir de matériaux abrasifs collés avec des résines, offrent une alternative plus abordable et uniforme. Elles sont disponibles dans une large gamme de granulométries, adaptées à toutes les étapes de l’affûtage.- Ceramic Stones (セラミック砥石) : Très dures et durables, elles sont idéales pour un usage intensif.
- Diamond Stones (ダイヤモンド砥石) : Composées de particules de diamant, elles sont extrêmement efficaces pour les travaux rapides et les matériaux très durs.
2. Techniques d’Aiguisage
L’aiguisage d’un katana est un art en soi, nécessitant des compétences précises et une connaissance approfondie des techniques. Voici un aperçu des étapes essentielles pour aiguiser un katana avec des pierres d’aiguisage.a. Préparation
- Imprégnation : Les pierres naturelles doivent être trempées dans l’eau pendant environ 10 à 15 minutes avant l’utilisation. Les pierres synthétiques peuvent également nécessiter une imprégnation, selon les instructions du fabricant.
- Disposition : Placez la pierre sur un support stable pour éviter tout mouvement pendant l’aiguisage. Un support en caoutchouc antidérapant est souvent utilisé.
b. Affûtage Grossier
- Angle d’Aiguisage : Maintenez un angle constant, généralement autour de 30 degrés. Cela permet de créer un tranchant uniforme et efficace.
- Mouvement : Effectuez des mouvements linéaires le long de la pierre, en appliquant une pression régulière. Travaillez alternativement sur les deux côtés de la lame pour maintenir un équilibre.
c. Affûtage Intermédiaire et Fin
- Progression : Passez de la pierre grossière à une pierre de granulométrie moyenne, puis à une pierre fine pour le polissage. Chaque étape doit réduire les rayures laissées par la pierre précédente.
- Finition : Utilisez des pierres très fines (8000-12000 grit) pour le polissage final. Cela révèle le hamon (刃文), la ligne de trempe, et donne à la lame une finition miroir.